Sunday 26 September 2010

Heppakakku

Tämä kakku lähti yllätyksenä mun pyöreitä täyttäneelle ihanalle ystävälle. Itseasiassa jo se, että ilmestyin kyseisiin juhliin oli juhlakalulle yllätys, kävin siis Suomessa pikaviisiitillä viikonloppuna :-) Kakun sain hyvin kuljetettua lentokoneessa tuollaisessa laatikossa, jonka kävin hakemassa paikallisesta leipomosta. Olin jo etukäteen tarkistanut lentokentän turvatarkastuksesta, että kakun saa viedä koneeseen.

Kakkuna jo aiemmin mainittu suklaa-whiskey kahvikakku. Kakku on kuorrutettu massa ticinolla, jonka alla whiskeyllä maustettu voikreemi. Kaikki koristeet myös massa ticinoa.








Sunday 19 September 2010

Omena-kaurapaistos

Jotain hyvää piti saada ja kun pari kaveria oli tulossa kylään niin jotain makeaa nopeasti uuniin. Hellapoliisin ohjeella tein lopuista omenista kaurapaistosta.


Pilkoin vuokaan 4 omenaa ja lisäsin päälle kanelia ja fariinisokeria. Niiden päälle:

3 dl kaurahiutaleita
1 dl sokeria
1 tl vanilijasokeria
100 g voita

Nypin aineet yhteen, laitoin omenoiden päälle ja paistoin 225 asteessa. Mulla omenat oli enempi makeita, joten sokeria olisi voinut laittaa hippasen vähemmän. Paistoksen kanssa tarjoilin vanilijavaahtoa.

Saturday 18 September 2010

Bostonpulla

Me ollaan illalla menossa tupareihin ja sinne viemiseksi pyöräytin bostopullan. Puolen litran taikinan sisällä voita, omenahilloa, kanelia ja sokeria. Koristeeksi laitoin ihan tavallista koristenauhaa ja päälle pursotin tomusokeri-vesi seosta.



Friday 17 September 2010

Kakkukori vol.2

Tilaaja ihastui kukkakorikakkuun ja toivoi samanlaista. Päädyimme kuitenkin tällä kertaa kahvikakkuun, tällä Whiskey kakun ohjeella mentiin. Haastetta koristeluun toi tämän aamuinen sähkökatkos, oli kynttilän valossa hieman vaikeaa. Pahoittelen myös siis kuvien laatua.

Saturday 11 September 2010

Viikunahillo

Tänä viikonloppuna ei tule leivottua mutta aamulla tein ensimmäistä kertaa itse hilloa. Oli ihan älyttömän helppoa ja maistuu mahtavalle!

500 g tuoreita viikunoita
loraus punaviiniä
135 g hillo-marmeladisokeria

Viikunat pestään, kuivataan ja paloitellaan. Kannat otin pois. Kaikki ainekset sekoitetaan keskenään ja keitetään sellaiset 5 minuuttia. Soseuta seos ja purkita.


Tästä määrästä tuli tällainen pieni purkillinen.

Saturday 4 September 2010

Viinitynnyri

Mun vanhemmat on meillä kylässä ja tänään ajellaan molempien perheiden kanssa tuttavien viinitilalle. Olin lupautunut huolehtimaan jälkiruuasta, joten teemaan kuuluen tällä kertaa siis viinitynnyriä. Pohja on tehty tällä Schwarzwaldin Kirsikkakakkun ohjeella. Välissä mascarponea ja tuorejuustoa, joka on maustettu kirsikkahillolla ja tuoreilla kirsikoilla. Koristeet massa ticinoa ja marsipaania.