Joulun keksit

Joulun päivitykset vähän näin jälkikäteen mutta parempi sekin kun ei ollenkaan :)

Suklaakeksit kirsikkatäytteellä

Piparit ensimmäisestä itsetehdystä taikinasta. Hieman vaaleita mutta ens vuonna lisään joukkoon vähän ruisjauhoja niin tulee tummempia

Cramberry pikkuleivät

Näistä pikkuleivistä ei ole oikein muuta sanottavaa kun, että onpa hyviä :) Vähän kuin kaurakeksejä sattumilla. Näiden kanssa olisi kyllä sopinut valkosuklaa mutta kun tuli vietettyä koko päivä keittiössä niin en jaksanut enää koristella.

225 g voita
2,4 dl tummaa sokeria (laitoin muscovadoa ja fariinia)
1,2 dl sokeria
2 munaa
1 tl vanilijasokeria
1 tl soodaa
1 tl kanelia
3 dl vehnäjauhoja
7 dl kaurahiutaleita
2,5 dl cranberry

Vatkaa voi ja sokerit vaahdoksi. Lisää munat. Sekoita jauhot ja mausteet keskenään ja lisää vaahtoon. Lisää lopuksi cranberryt ja kaurahiutaleet.
Lusikoi massa leivinpaperille ja paista 180 asteessa 10-12 minuuttia kunnes pikkuleivät ovat hieman ruskistuneet.

Piparipari

Nämä kaksi massa ticinolla koristeltua piparia lähtee ystäväporukalla pidettäviin pikkujouluihin tiistaina. Pikkujouluissa on tarkoitus koristella joulukuusi, jokainen tuo mukanaan jonkunlaisen kuusenkoristeen. Meidän mukana lähtee siis tämä pariskunta.

Piparikoristeluja

Nämä menkööt sarjaamme "ei sitten mennyt ihan niin kuin piti". Mä koristelin ensimmäistä kertaa pipareita ja kuten kuvista näkyy, paljon harjoitusta vielä tarvitaan. Aika masentavaa, kun katselee Eben tekemiä ja omat on lähinnä kamalia. Nostan kyllä muutenkin hattua Ebelle, koristelussa on nimittäin aikamoinen työ ja vie ihan tuhottomasti aikaa. No, harjoitus tekee mestarin.

Ensimmäiset joulukeksit

Mulla tarttui lauantaina kaupasta mukaan kaksi pakettia keksitaikinaa, joita en ole ennen kokeillut. Tänään päädyin kokeilemaan toista, tuota vasemmalla olevaan suklaista taikinaa. Toinen on perintestä hunaja-piparitaikinaa, sitä pitää vielä myöhemmin kokeilla.

Suklainen keksitaikina tuoksui taivaalliselle, suklaalle ja rommille mutta maistui raakana aika mitään sanomattomalle. Osan kekseistä täytin mansikkamarmeladilla, kun se oli ainoa mitä kaapista löytyi. Päälle ripottelin hieman vanilijasokeria ja tomusokeria. Valmiina keksit maistuikin oikein hyville ja koostumus muuttui mukavan pehmeäksi.

Papaija-lime pikkuleivät

Sitruunamarengin sivuilta löytyi hyvä ja helppo muropikkuleipien ohje. Mun tulee hirmusen harvoin tehtyä pikkuleipiä, kun meillä niitä ei mukavas meillä kulu ja olen aika laiska niitä koristelemaan. Kaapista löysin tällaisen Jam-it hillon ja eikun täytettyjä pikkuleipiä tekemään.

Tein pikkuleipiä pari pellillistä ja jätin ne jäätymään keittiöön saunassa käynnin ajaksi. No ei olis pitänyt jättää ei. Kummasti oli nimittäin pikkuleivät hävinneet pelliltä eikä täytettäviä juurikaan enää jäljellä ollut. Tässä siis surkea saldo papaija-lime keksejä. Nyt pitää vaan keksiä mitä tekisi lopulle marmeladille.

Marianne Crush keksit

Tein eilen Ullan suklaakepit -ohjeella Marianne keksejä. Uuniin mentäessä ne oli vielä halkaisijaltaa n. 4 cm pyöreitä keksejä mutta päättivät uunissa ollessaan muuttaa muotoaan totaalisesti. En ymmärtänyt, että taikina turpoaa niiiin paljon mutta onneksi makuun se ei vaikuta ollenkaan. Vaikka en olekaan kova keksin syöjä niin hyviä tuli. Päällä punaista ja vihreää geeliväriä.

Marianne Crush keksit (n. 30 kpl)

250 g voita
3 dl sokeria
1 kananmuna
2 tl leivinjauhetta
6 dl vehnäjauhoja
pussi Marianne Crushia

- vaahdota voi ja sokeri
- lisää kananmuna samalla vatkaten ja sekoita keskenään sekoitetut jauhot joukkoon
- lisää lopuksi Mariannet sekaan ja sekoita hyvin sekaisin. Nosta jääkaappiin lepäämään noin tunniksi
- pyöritä pikkuleipätaikinasta pieniä keksejä
- paista uunin keskitasolla +200 asteessa noin 8-10 minuuttia tai kunnes pikkuleivät näyttävät kypsiltä