Ritarikakku

4-vuotta täyttävä Raphael toivoi synttärikakuksi ritarikakkua. Tilaus tuli aika viime tipassa mutta onneksi saatiin aikataulut kuitenkin sumplittua niin, että kakku valmistui ajoissa. Sisällä vaalea sokerikakkupohja, mansikkahilloa, kermavaahtoa ja banaania. Lohikäärmeestä tuli kerrassaan valloittava.

 

 

 

 

 

 

Yksi vuotiaan kakku

Meidän pieni vauva täytti tänään 1-vuotta ja sitä juhlitettiin tietenkin kakulla. Juhlakalulle oli tarjolla banaania mutta vieraille sacher-kakku maistui oikein hyvin. Kakun kaveriksi tein vielä teemaan sopivia kookos-suklaakeksejä.

 

 

 

 

 

 

Pikakakku

Aika vähässä on tällä hetkellä mun leipomiset mutta välillä pitää edes yrittään. Tälläisen pikaisen kakun leivoin miehen siskon pojalle, kun vietimme synttäreitä viime viikonloppuna. Koristeluihin ei ollut mitään ideoita mutta pursotuksista tuli mun mielestä kauniit.

 

 

Hello Kitty

Olen tainnut aikaisemminkin jo mainita etten juurikaan välitä Hello Kitty teemasta. Siitä syystä olen myös yrittänyt vältellä näitä kakkuja mutta minkäs teet, kun tilaus tulee : )  Mietin pitkään, että teenkö muotokakkua vai tavallisen kakun Kitty teemalla mutta päädyin tähän, kun aika on nykyään aika kortilla.

Sisällä suklaa pohja, aprikoosimarmeladia ja suhklaamousse. Toivottavasti 4-vuotta täyttävällä Sarah'lla on mukavat synttärit.

 

 

Synttärikakku

Lauantaina vietettiin mun kummipojan 11-vuotis synttäreitä. Mä olin kerrankin Suomessa paikan päällä niitä viettämässä ja lupasin tehdä juhliin kakun. Mulla ei tietenkään ollut mukana mitään kakunteko- tai koristeluvälineitä, joten piti hankkia valmiit koristeet. Ajatuksena oli ensin tehdä jääkiekkohenkinen kakku mutta, kun koristeita ei löytynyt niin jalkapallo tuli kehiin. Molemmat on kummipojan lajeja.

Kakussa tavallinen sokerikakkupohja, välissä vadelmahilloa ja vanilijarahkaa. Oli ihan loistava yhdistelmä, ei liian makea.

 

 

 

 

Jalkapallo

Tämä jalkapallokakku lähti pienen jalkapallohullun pojan synttäreille. Sisällä sacherkakku, päällys sokerimassaa.

Tämä kakku oli kyllä yllättävän vaikea tehdä. Mä olen nyt yrittänyt käyttää normaalia sokerimassaa massa ticinon sijaan ja kyllä on hankalaa. Massa repeilee niin helposti ja tarttu joka paikkaan kiinni. Tällä ongelmalla sain nimittäin pilattua oman hääkakkunikin. Massa ticinoa käyttäisin kyllä paljon mielummin, jos sitä olisi joka leivontaliikkeessä tarjolla. Ostin viime viikolla tylo powderia, jospa se helpottaisi tilannetta.

 

 

5-vuotias Laurentina

5-vuotta täyttäneelle Laurentinalle järjestettiin suuret juhlat ja niihin tilattiin kaksi kakkua. En tiennyt mikä Filly on mutta guugeli osoitti sen olevan vähän kuin "my little pony". Ainakin mun mielestä.

Koristeet kakuissa prikuulleen samanlaiset, toisessa peruskakku mansikkataytteellä ja toinsessa suklaapohja suklaatäytteellä. Täytteen alle sipaisin ohuen kerroksen viinimarjahilloa.

Angry Birds

Viikonloppuna vietettiin Phillipin 11-vuotis synttäreitä ja yllätyksenä tein Angry Brids kakun. Tai ei kakku yllätys ollut mutta teema kylläkin. Phillip tykkää pelata mun kännykällä ja siitä siis idea. Kovin oli sankari tyytyväinen. Sisällä banaania ja vadelmia.

(kuvat on nyt luvattoman huonoja, kun ei ollut kunnon kameraa mukana)

Kakkukilpailu

Wienissä järjestetään tällä viikolla ensimmäistä kertaa kakkufestivaalit, joihin kuuluu yhtenä osana kakkukilpailu. Mun mielestä ideä oli niin hauska, että päätin kanssa osallistua. Kategorioita oli kaksi, aloittelijat, joiden teemana oli lasten synttärikakku, sekä edistyneet, jossa teemana oli moderni hääkakku. Mä ajattelin, että lasten kakussa saa olla luovempi, joten ilmottauduin siihen. Periaatteessa kaikki saavat osallistua valitsemaansa kategoriaan, oli sitten amatööri tai ammattilainen. Tässä kuvia mun kakusta.

 

Vauvakakku

Perjantai oli ruotsalaisen kollegani viimeinen työpäivä ennen äitiyslomaa ja sitä piti tietysti juhlia kakulla. Koristeen kaivoin varastosta ja kukat ja lehdet tein samaan teemaan.

Autokakku vol.2

Viikonloppuna vietettiin kahden pienen pojan synttärijuhlia, johon tein autokakun. Tästä tuli edelliseen verrattuna tällainen pieni ja pyöreä mutta siitä huolimatta molemmat pojat olivat kovin onnellisia. Sivuikkunat on kyllä luvattoman rumat. Sisällä suklaamousse ja vadelmahilloa, päälliset massa ticinoa.

Autokakku

Piiitkästä aikaa pääsin taas kakkuhommiin. Punainen ralliauto lähti työkaverin pojan 7-vuotis synttäreille. Näitä muotokakkuja on kyllä todella kiva tehdä ja autokakku on vielä helppo. Kakun välissä banaania ja suklaamousse. Massa ticinon alla voikreemi, kaakaotomusokerilla höystettynä.

Eläinkakku

Tällainen sinivalkoinen kakku lähti pojan 8-vuotis synttäreille. Toiveena kakun päälle oli erilaisia eläimiä, muita toiveita ei sitten ollutkaan. En laittanut koristetta kakun päälle, koska se on aika painava. Parempi laittaa vasta juuri ennen tarjoilua. Kakun välissä mansikkahilloa sekä vanilijavaahtoa.

Synttärikakku luistelijalle

Tällainen kakku lähti 9-vuotiaalle Emmille Suomeen. Kakun sisälle laitoin rahkaa, tuorejuustoa ja vadelmahilloa. Koska kakku tosiaan lähti lentokeessa mukaan Suomeen niin lisäsin varuilta täytteeseen muutaman liivatteen. Täytyy myöntää, että tuon sinisen "muka jää" olis voinut kyllä jättää pois, jotenkin koristelua on vähän liikaa. Ensimmäinen kuva on tilaajan ottama, muut otettu ennen kun kakku laitettiin laatikkoon. Pahoittelen niiden laatua.

Autokakku

Tällainen autokakku lähti tänään tilaajalle, jonka poikaystävällä oli synttärit ja, joka oli juuri saanut ajokortin. Kakun sisällä mascarpone-mustikkahillo ja banaania. Tähän kakkuun olin vain kaikenpuolin tyytyväinen : )

Hello Kitty

Mä olin jo aikoja sitten päättänyt etten tee Hello Kitty kakkuja, koska niitä tuntuu olevan lähes jokaisessa blogissa. No jouduinpa pyörtämään puheeni, koska tuli kakkutilaus ja toiveena oli muotoon tehty Hello Kitty. Tilaaja oli jopa printannut netistä kuvan ja halusi juuri sellaisen kakun. Tilaajalla oli myös toiveena Punch kakku, jollaista en ole koskaan tehnyt, joten eikun nettiin ja googlella etsimään reseptiä.

Kakun koristeet on sokerimassaa ja valkoiset osat massa ticinoa. Josta tulikin mieleen, että nyt kun vertailin noita massoja niin täytyy sanoa, etten enää osta sokerimassaa. Ticino on niin paljon helpompaa käsitellä, sen kanssa ei tarvita esim. tomusokeria. Tämänkin kaulitsin isolla puukaulimella ilman minkäänlaisia ongelmia. Massa ei myöskään repeile ja on kuivuneenakin kestävää. Suosittelen!

Punchtorte

Kakkupohja:

6 kananmunaa
100 g sokeria
150g jauhoja
75 g maizenaa tai perunajauhoja
2 tl leivinjauhetta

Erottele valkuaiset keltuaisista. Vaahdota valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Vatkaa keltuaiset sokerin kanssa vaaleaksi vaahdoksi. Lisää valkuaisvaahtoon sihdatut jauhot, maizena ja leivinjauho. Lisää varovasti sekaan keltuaiset.

Paista pohja 180°C asteessa n. 45 minuuttia.

Täyte:

n. 6 cl rommia (Itse käytin aidon rommin sijaan rommimakua, koska kakku oli menossa lastenkutsuille)
25 g sokeria
250 g aprikoosimarmeladia
1 appelsiinin mehu
1 sitruunan mehu

Jaa kakku kolmeen osaan. Leikkaa keskimmäinen osa 2 cm paloiksi. Kostuta jäljelle jääneet pohjat rommilla (n. 4 cl) ja levitä molempien päälle 100 g marmeladia. Laita alimmainen pohja takaisin kakkuvuokaan.

Keitä 2 cl rommia, appelsiinin ja sitruunan mehu sekä loppu marmeladi ja sokeri yhteen. Lisää sekaan leikatut kakunpalat ja sekoita tasaiseksi massaksi. Kaada täyte kakkuvuokaan ja lisää kansi päälle. Anna vetäytyä jääkaapissa vähintään tunti.

Kuorrutus: (itse en tätä tehnyt, kun pällystin kakun massa ticinolla)

200 g tomusokeria
Hieman rommia
50 g aprikoosimarmeladia

Sivele kakku kuumennetulla marmeladilla. Sekoita sokeri ja rommi yhteen ja valuta kakun päälle.

Merirosvolaiva

Pääsiäiselle osui myös Michin siskon nuoremman pojan synttärit (vanhemmalla oli synttärit maaliskuun alussa) ja olin lupautunut tekemään molemmille kakun. Ideoita haeskelin netistä ja päädyin laivakakkuun. Tämä projekti oli erityisen mieluisa, kun harvoin saan tehdä muotokakkuja ja vielä lapselle. Aikaa kyllä sain kulumaan ihan tuhottoman kauan, oli aloittelijalle aika vaikeeta, mutta kivaa.


Satuin leivonnan lomassa katsomaan Disneyn piirrettyjä, joissa seikkaili merirosvot. Siitä idea tuohon pikku-ukkoon. Kakun välissä taas kirsikkamascarpone, koristeet suklaata ja mansikan makuista narua, päällyste massa ticinoa ja marsipaania.