Peppi Pitkätossun voimavuoka

Päivitykset laahaa vähän perässä, kun mä olen ollut viikon verran kipeä mutta eipä haittaa aloitetaan viime viikonlopusta. Perjantaina tein tällä Kotiäidin 3K:n ohjeella pastaruokaa ja tämä oli erittäin helppo tehdä, eikä vienyt paljoa aikaa. Voimavuoka maistui todella hyvälle ja jostain syystä toi lapsuuden mieleen.

Pasta à la Dino

Jouluruokien jälkeen maistui ihan tavallinen kotiruoka taas hyvälle. Meillä kokattiin kotona yhteistuumin netistä löytyneellä ohjeella pastakastiketta. Kastike oli hyvää mutta sitä saa maustaa aika tuhdisti, chilistä ja oliiveista huolimatta.

Pasta à la Dino

600 g jauhelihaa

1 sipuli

2 valkosipulin kynttä

1 pieni kesäkurpitsa

1/2 lasia punaviiniä

1/2 munakoiso

1 dl kermaa

1 purkki valmiiksi kuorittuja tomaatteja

1 purkki tomaattimurskaa

10 kpl vihreitä oliiveja

8 kpl mustia oliiveja

kourallinen italialaisia yrttejä

pippuria

muutama mieto chili

parmesaania

- Kuutioi kesäkurpitsa, sipuli ja kesäkurpitsa

- ruskista jauheliha ja lisää joukkoon sipuli ja valkosipuli

- sipulin pehmittyä lisää kesäkurpitsa ja munakoiso sekä punaviini

- lisää tomaatit, mausteet ja chili pieninä paloina, anna kastikkeen kiehua pienellä lämmöllä noin 45 minuuttia

- kuutioi oliivit ja lisää ne kerman kanssa joukkoon, anna vielä kiehua viitisen minuuttia

Tarjoile pastan ja parmesaanin kanssa.