Runebergin torttuja meilläkin

Tällä Ullan ohjeilla tuli kyllä tosi hyviä. Vaikka ei mun noin hienoja ole, kun tein niitä tavalliseen muffinssivuokaan. Jä kävi mulla vielä pienoinen moka, tortut oli liian kauan uunissa joten syötävien määrä jäi vähän pienemmäksi. Mutta näin ensimmäiseksi kerraksi meni oikein hyvin. Maistuivat ihan just siltä, kun pitikin. Minä muuten kostutin ne rommi-vesi seoksella.

Sydämmelliset joulutortut

Me pidettiin tänään yhden hyvän ystävän kanssa ompelupäivä ja sinne viemiseksi leivoin suomalaisia joulutorttuja. Hillon olin ostanut jo syyskuiselta Suomen reissulta. Nämä vaan on niin hyviä.

Mansikkaleivokset

Mitä tehdä, kun aika ei riitä leipomiseen mutta jälkiruuaksi pitäisi taikoa jotain hyvää?? Tällaiset hätävaraleivokset syntyy aika nopeasti. Leikkasin voitaikinasta paloja, jotka paistoin uunissa. Väliin vatkasin vanilijamoussea, jonka sekaan lisäsin mansikan paloja. Jäähtyneet voitaikinat halkaisin ja sipaisin pinnale vähän lemon curdia ja lisäsin moussen. Sitten vaan kansi päälle ja hieman tomusokeria. Helppoa mutta loistavaa : )

Mokkapalat

Tein eilen töihin tällä Nokke kokkaa ohjeella mokkapaloja ja tosi hyviä tulikin. Päällä upeiden kesäkelien kunniaksi aurinkoströsseliä.

Hätävara leivokset

eli Banoffee curd-vanilija-mansikka -leivokset. Perjantain grillijuhliin tulikin yllättäen enemmän vieraita kun ajattelin ja tekemäni kakku jäi auttamattoman pieneksi. Piti äkkiä keksiä jotain helppoa niistä aineistä mitä kotoa löytyi. No, lehtitaikina äkkiä uuniin ja väliin banoffee curd-tahnaa. Päälle vanilijamousse ja mansikan pala. Nää hävis hyvin nopeasti parempiin suihin. Olis ehkä pitänyt puolittaa paistetut lehtitaikinan palat vaakatasossa ja sitten täyttää, niin olis ehkä leivokset näyttänyt paremmalta ja olis tullut enenmmän :-)