Sunday 24 April 2011

Caipirinha-kakku

Me vietetään yleensä pääsiäistä appivanhempien luona, niin myös tänä vuonna. Samaan perinteiseen kuuluu myös grillaaminen anoppilan puutarhassa. Tällä kertaa en tehnyt jälkiruuaksi täytekakkua vaan päädyin kokeilemaan Caipirinha-kakkua. Sitä on varmaan jokaisessa blogissa jo kokeiltu ja multa löytyi vielä pari pussia juomasekoitusta, jotka on pian menossa vanhaksi. Täytyy myöntää, tämä on tosi hyvää, ihanan raikasta.

kakun päällä mansikoita, appelsiinia, sitruunaa ja ananaskirsikoita



Tässä vielä muutamia kuvia puutarhasta:





Ihanaa pääsisäistä kaikille!

Thursday 21 April 2011

Pääsiäislammas

Kauheasti tekemistä, aika ei riitä mihinkään ja rakas leipomisharrastus jää kaiken muun varjoon : (

Viime aikoina ollaan keskitytty sellaisiin asioihin, kuten esim. hirmuisiin hammassärkyihin ja juurihoitoihin mutta toisaalta myös ihaniin asioihin, kuten talon ostoon : ) Iloitsen suuresti siitä, että vuoden päästä asun maalla ihanissa maisemissa viinitilojen keskellä ja nyt on edessä koko suunnittelu- ja toteutusvaihe. Leipomisasiat on siis tosiaan jääneet kaiken muun alle mutta ehkä tämä taas tästä, hieman pidemmällä päivitysvälillä.


Tällainen suklaalla kuorrutettu pääsiäislammas lähtee meidän mukana huomenna pääsiäisen viettoon. Perinteisemmin meillä kyllä nämä lampaat päällystetään tomusokerilla mutta näin tällä kertaan. Tässä ihanan pehmeän kakun ohje:
 
75 g sokeria
75 g sulatettua voita
75 g maizenaa
75 g jauhoja
75 g jauhettuja pähkinöitä
2 tl vanilijasokeria
1 1/2 tl leivinjauhetta
2 munaa
1 1/2 rkl rommia
 
Sekoita kaikki aineet yhteen, älä vatkaa Paista 200°C noin 50 minuuttia.

Sunday 10 April 2011

Autokakku vol.2

Viikonloppuna vietettiin kahden pienen pojan synttärijuhlia, johon tein autokakun. Tästä tuli edelliseen verrattuna tällainen pieni ja pyöreä mutta siitä huolimatta molemmat pojat olivat kovin onnellisia. Sivuikkunat on kyllä luvattoman rumat. Sisällä suklaamousse ja vadelmahilloa, päälliset massa ticinoa.


Friday 8 April 2011

Pieni kukkakakku

Eilen vietetyille ystävän synttäreille tein tällaisen pienen pienen kakun. Pohjana suklaakakku ja välissä mango-maracuja mousse. Päällinen massa ticinoa ja kukkaset spruutattu suklaalla. Tuota spruuttailua voisi kyllä enemmänkin harjoitella, ainakin jäljestä päätellen.