Banaanikakku

Tässä eilen tehty Michin vanhemmille jouluksi menevä perinteinen banaanikakku. Resepti löytyi pöytälaatikosta, pahoittelen etten muista mistä sen olen aikoinani kopioinut.

kakku juuri uunista tulleena

koristelin kakun valkosuklaakuorrutteella sekä marsipaanista tehdyillä joulutähdillä

Banaanikakku

100 g voita

3 dl sokeria

2 munaa

3 dl vehnäjauhoja

1 tl vaniliinisokeria

1 tl soodaa

1/4 tl neilikkaa

1/4 tl inkivääriä

1/4 tl kaardemummaa

1 tl kanelia

1 dl mantelirouhetta tai -lastuja

1/2 dl kermaa

2 banaania

- vaahdota voi ja sokeri, lisää munat yksitellen joukkoon

- lisää vaahtoon keskenään sekoitetut kuivat aineet, sekä kerma ja soseutetut banaanit

- jauhoita vuoka kookoshiutaleilla

- paista 150 asteessa noin tunti