Jouluruokien jälkeen maistui ihan tavallinen kotiruoka taas hyvälle. Meillä kokattiin kotona yhteistuumin netistä löytyneellä ohjeella pastakastiketta. Kastike oli hyvää mutta sitä saa maustaa aika tuhdisti, chilistä ja oliiveista huolimatta.
Pasta à la Dino
600 g jauhelihaa
1 sipuli
2 valkosipulin kynttä
1 pieni kesäkurpitsa
1/2 lasia punaviiniä
1/2 munakoiso
1 dl kermaa
1 purkki valmiiksi kuorittuja tomaatteja
1 purkki tomaattimurskaa
10 kpl vihreitä oliiveja
8 kpl mustia oliiveja
kourallinen italialaisia yrttejä
pippuria
muutama mieto chili
parmesaania
- Kuutioi kesäkurpitsa, sipuli ja kesäkurpitsa
- ruskista jauheliha ja lisää joukkoon sipuli ja valkosipuli
- sipulin pehmittyä lisää kesäkurpitsa ja munakoiso sekä punaviini
- lisää tomaatit, mausteet ja chili pieninä paloina, anna kastikkeen kiehua pienellä lämmöllä noin 45 minuuttia
- kuutioi oliivit ja lisää ne kerman kanssa joukkoon, anna vielä kiehua viitisen minuuttia
Tarjoile pastan ja parmesaanin kanssa.
No comments:
Post a Comment