Piparimuffinssit

Appiukko- ja anoppikokelaat tuli meille tänään koiranhoitolomalle, me poistutaan huomenna kylpylään pariksi päiväksi. Vartti ennen heidän tuloa tajusin, ettei mulla ole mitään makeaa tarjottavaa. Googlettamalla löytyi muffinssiohje, DagensMuffin sivuilta, jota hieman muokkasin sen mukaan mitä kaapista löytyi.

100 g margariinia
2 1/2 dl fariinisokeria
2 munaa
1 1/2 dl maitoa
3 dl vehnäjauhoja
1 tl ruokasoodaa
1 rkl piparimaustetta

Vatkaa margariini ja sokeri vaahdoksi. Sekoita munat vaahdon sekaan. Lisää maito. Yhditä kuivat aineet ja sekoita taikinan joukkoon. Paista 200°C noin 20 minuuttia.

Kun muffinssit oli vielä kuumia, ripottelin päälle valkosuklaata.