Mustikka-banaani kakku

Viikonloppuna vietettiin perheen kesken käly- ja lankokokelaan synttäreitä. Mulla oli ajatuksena käyttää kakun päällä kermaa ilman tyllaa sekä kookoshiutaleita, siis tahallaan sopivan sekaista. Koristeeksi tein marsipaanista ja sokerimassasta ihmishahmot. Mallia tuli otettua rouva V:ltä. Kakun sisällä tuorejuusto-mascarpone-mustikkahilloa sekä banaania. Olisin itseasiassa halunnut käyttää rahkaa mutta meidän rahka on niin kummallista, siinä on raejuustomainen rakenne, ettei sitä oikein viitsi laittaa kakun väliin.

Kurz auf Deutsch:

6 Eier Bisquitboden mit Mascarpone-Philadelphiakäse-Heidelbeeremarmelade-Mischung und geschnittene Bananen. Deco aus Marzipan und Zuckermasse, Überzug aus Schlagobers und Kokosraspel.