Friday 27 November 2009

Piimäkakku

Me askarreltiin viime perjantaina töiden jälkeen adventtikransseja ja tietty tilaisuuteen piti leipoa jotain. Tein piimäkakun, jonka sekaan hujautin rommissa uineita rusinoita. Olin sen verran laiska, että päädyin käyttämään silikoonivuokaa mutten muistanut, että sillä tehdessä ei kakun pinnasta tule niin kaunis, kun leivitetyllä vuualla tehdessä. No, ennen tarjoilua piti ripotella päälle sopivan paljon tomusokeria. Onneksi "vika" ei vaikuttanut makuun.



Kuvista näkyy hyvin kuinka kakun pinta kiiltää. Onneksi se kuitenkin on pehmeä vaikka kuvien perusteella voisi hyvin uskoa muuta.

Wednesday 18 November 2009

Maanantai muffinsseja

Tällaisia muffinsseja vein maanantaina töihin. Taikina on vaalea mutta seassa on suklaapaloja. Päällä sulatettua suklaata. Näistä tuli isoja, oikein mehukkaita ja maistuivat herrrrkulliselle.



Sunday 15 November 2009

Rommipallerot

Mansikkamäen Ebeltä bongasin ainoinani tämän ohjeen ja nyt päätin näitä palleroita kokeilla. Meiltä ei tietenkään löydy Dominokeksejä mutta ajattelin Orios version käyvän yhtä hyvin ja toimihan se. Oriosten välissä ei vaan ole kovinkaan paljon täytettä ja kun kaapista ei muutakaan löytynyt niin lisäsin massan sekaan tipan maitoa. Mukaan tipautin myös muutamat tipat rommi-aromia. Kuorrutuksen jouduin tekemään nougaasta, kun leivontasuklaatkin oli kadonnut parempiin suihin. Nougaata oli suhteellisen vaikeata käsitellä mutta ihan kivoja näistä silti tuli. Ja mikä parasta, nää maistuu ihan äly hyvälle.




Wednesday 11 November 2009

40 vuotis kakku

Mä sain pari viikkoa sitten ihka ensimmäisen oikean kakkutilauksen, siis sellaisen josta oikeasti maksettiin. Suoraan sanottuna tilaus jännitti tosi paljon vaikka ilolla sen otinkin vastaan. Tuskaa lisäsi vielä se, että tilaajan sisko on kondiittori mutta päätin vaan tehdä parhaani ja katsoa kuinka hullun käy. Toiveena oli numerot 4 ja 0 mutta muita vaatimuksia ei sitten ollutkaan.

Koristeiden tekoon käytin ensimmäistä kertaa marsipaanin ja sokerimassan sekoitusta ja totesin sen olevan ihan unelma yhdistelmä. Koristeiden muotoilu on huomattavasti helpompaa, kun pelkällä marsipaanilla ja sitä oli ihana käsitellä. Tällaiset ruusu koristeet tuli kakkuihin:




Tässä sitten kuvia kakuista. Nelosen vasen reuna on matalampi kuin muu kakku ja päällyste on kuprulla. Mä olin jo valmis heittämään koko kakun roskiin mutta tilaaja sanoi, että kakku on ihan tarpeeksi kaunis näinkin. Itseä kyllä otti päähän.