Uuden vuoden sapuskat

Me vietetään kaveriporukalla uutta vuotta ns. keskellä metsää. Juhlijoita on yli kymmenen ja mukaan lähtee tällaista tarjottavaa. Suklaa-rommi kahvikakku sekä kinkkupiirakka. Mukavaa vuoden vaihdetta!

30-wee kakkuja

Michillä oli myös joulun alla synttärit, tälläkertaa täytti pyöreitä. Kolmekymppisille piti leipoa kaksi kakkua, yksi töihin vietäväksi ja yksi itse juhlaan.

Tämän varsinaisen juhlakakun tekemisestä otin jo sitten stressiä. En ole aikaisemmin tehnyt näin valtavaa kakkua (16 munaa). Koristeet olin tehnyt jo hyvissä ajoin, kukat ja lehdet marsipaani-sokerimassa yhdistelmää ja sydämet suklaata. Kuvakin tuli tilattua jo varmaan puolitoista kuukautta sitten. Täytteen määrää oli etukäteen kauhean vaikea arvioida mutta onneksi tuli ostettua tarvikkeita pikkasen liikaa. Tästä kakusta olen oikein ylpeä :-)

Piparkakkureki

Työkaverilla oli muuutama viikko sitten synttärit ja kun en muutakaan keksinyt niin tekaisin piparireen. Oli minusta joulun alla ihan kiva lahja. Täytteena erilaisia suklaita.

Pipparkakkkukirkko

Jotain kummallista tuossa Ikean piparitaikinassa on, koska koristelun jälkeen taikina pehmeni niin paljon, että tornin jouduin tekemään kokonaan uusiksi ja korkeita seiniä jouduin tukemaan grillitikuilla. Sama ongelma oli, kun ostin pari vuotta sitten valmiin piparitalon Ikeasta, sula sokeri "sulatti" myös taikinaa ja yön aikana talo oli romahtanut täydellisesti. No, nyt kirkko ainakin on kestänyt jo pari yötä eli hyvä niin.

Piparkakkuja ja muita kokeiluja

Suomalaisilta joulumarkkinoilta ei tällä kertaa saanut piparkakkutaikinaa, joten suuntasin Ikeaan ostoksille. Ajattelin, että 4 pakettia (2 kg) riittää oikein hyvin pipareihin ja piparkakkutalon tekoon ja riittihän se, jäi 3 pakettia yli :-)

Pipareita tuli niin paljon, että niistä piti tehdä jotain muutakin kun ihan tavallisia pipareita. Laitoin kaksi piparia päällekäin ja väliin aprikoosimarmeladia. Sen jälkeen päällystin piparit osittain suklaalla.

Meiltä löytyy onneksi kaupasta lehtitaikinaa, joten tein pitkästä aikaa joulutorttuja. Luumumarmeladin ostin suomalaisilta joulumarkkinoilta.

Kokeilin myös ensimmäistä kertaa sulaatttaa suklaata ja käyttää siirtokuvaa. Nämä sydämmet on tulossa 30-vuotis kakkuun parin viikon päästä.

Piimäkakku

Me askarreltiin viime perjantaina töiden jälkeen adventtikransseja ja tietty tilaisuuteen piti leipoa jotain. Tein piimäkakun, jonka sekaan hujautin rommissa uineita rusinoita. Olin sen verran laiska, että päädyin käyttämään silikoonivuokaa mutten muistanut, että sillä tehdessä ei kakun pinnasta tule niin kaunis, kun leivitetyllä vuualla tehdessä. No, ennen tarjoilua piti ripotella päälle sopivan paljon tomusokeria. Onneksi "vika" ei vaikuttanut makuun.

Kuvista näkyy hyvin kuinka kakun pinta kiiltää. Onneksi se kuitenkin on pehmeä vaikka kuvien perusteella voisi hyvin uskoa muuta.

Maanantai muffinsseja

Tällaisia muffinsseja vein maanantaina töihin. Taikina on vaalea mutta seassa on suklaapaloja. Päällä sulatettua suklaata. Näistä tuli isoja, oikein mehukkaita ja maistuivat herrrrkulliselle.

Rommipallerot

Mansikkamäen Ebeltä bongasin ainoinani tämän ohjeen ja nyt päätin näitä palleroita kokeilla. Meiltä ei tietenkään löydy Dominokeksejä mutta ajattelin Orios version käyvän yhtä hyvin ja toimihan se. Oriosten välissä ei vaan ole kovinkaan paljon täytettä ja kun kaapista ei muutakaan löytynyt niin lisäsin massan sekaan tipan maitoa. Mukaan tipautin myös muutamat tipat rommi-aromia. Kuorrutuksen jouduin tekemään nougaasta, kun leivontasuklaatkin oli kadonnut parempiin suihin. Nougaata oli suhteellisen vaikeata käsitellä mutta ihan kivoja näistä silti tuli. Ja mikä parasta, nää maistuu ihan äly hyvälle.

40 vuotis kakku

Mä sain pari viikkoa sitten ihka ensimmäisen oikean kakkutilauksen, siis sellaisen josta oikeasti maksettiin. Suoraan sanottuna tilaus jännitti tosi paljon vaikka ilolla sen otinkin vastaan. Tuskaa lisäsi vielä se, että tilaajan sisko on kondiittori mutta päätin vaan tehdä parhaani ja katsoa kuinka hullun käy. Toiveena oli numerot 4 ja 0 mutta muita vaatimuksia ei sitten ollutkaan.

Koristeiden tekoon käytin ensimmäistä kertaa marsipaanin ja sokerimassan sekoitusta ja totesin sen olevan ihan unelma yhdistelmä. Koristeiden muotoilu on huomattavasti helpompaa, kun pelkällä marsipaanilla ja sitä oli ihana käsitellä. Tällaiset ruusu koristeet tuli kakkuihin:




Tässä sitten kuvia kakuista. Nelosen vasen reuna on matalampi kuin muu kakku ja päällyste on kuprulla. Mä olin jo valmis heittämään koko kakun roskiin mutta tilaaja sanoi, että kakku on ihan tarpeeksi kaunis näinkin. Itseä kyllä otti päähän.

Halloween kakku

Tällainen kakku lähti mun mukaan tiistaina töihin. Puoli seitsemän aikaan aamulla tehty koristelu ei ihan ollut sitä laatua mitä halusin mutta hyvin tuntui kakku siitä huolimatta kaikille maistuvan. Töissä koristeltiin jopa meidän huonetta pääkalloilla ym. joka aiheutti hieman hilpeyttä muissa. Koristeet ja päällinen marsipaania, kakun välissä banaania ja suklaavaahtoa.

Marsipaanikakku

Pitkästä aikaa pääsin taas leipomaan. Kaverilla oli synttärit ja halusin tehdä lahjaksi kakun. Päätin kokeilla ensimmäistä kertaa marsipaanilla koko kakun päällystämistä, eikä se ollutkaan niin vaikeaa, kun aluksi ajattelin. Kakku on pieni, kahden munan ja välissä on mascarponea ja aprikoosimarmelaadia. Koukerot on tehty punaiseksi värjätyllä sokerikuorrutteella.

Synttärikakku

Meidän kaksi kaveria juhli yhtäaikaa synttäreitä pari viikkoa sitten ja lupauduin tekemään juhliin kakun. Teema oli helppo keksiä, koska molemmat pelaavat beachvolleytä. Tällaista maalausjälkeä tällä kertaa.

Mansikkakakku

Kesän ensimmäinen mansikkakakku tuli tehtyä viikonloppuna "appiukon" synttäreille. Pyynnöstä koristeena on myös marsipaaniruusu vaikka kakku olisikin ollut ihan riittävän kaunis ilmankin. Sivu pursotuksista olisi saanut tulla hieman kauniimmat.

Ostoksilla netissä

Kävin pitkästä aikaa täydentämässä värivarastoja ja tilaamassa kaikkea uutta kivaa leivontaan. Mopo taisi tosin jossain vaiheessa karata vähän käsistä niin paljon tavaraa putkahti postista. Ihania kirjoja, muotteja ja värejä!

Synttärikakku

Viikonloppuna vietettiin etukäteen mun synttäreitä aurinkoisessa ja äärettömän kauniissa Kroatiassa. Kakun tekeminen oli valitettavasti alusta alkaen täysi katastrofi mutta tällaista sain aikaan valmistuotteilla ja keittiössä, jossa ei ollut juurikaan mitään välineitä. Marsipaanikukat tuli sentään otettua mukaan kotoa.

Marsipaanikukkia

Viime viikolla harjoittelin kukkien tekoa ja tällaista jälkeä tuli.

Tapaksia ja muita herkkuja Barcelonassa

Me vietettiin viime viikolla 5 päivää upeassa Barcelonassa. Loman aikana tuli tietysti maisteltua paikallisia herkkuja, tässä muutama kuva niistä.

La Boquerian kauppahallissa myytiin kaikkea syötäväksi kelpaavaa maan ja taivaan väliltä. Leivontaan löytyi tällaisia ihanuuksia.

Tapaksia piti tietysti syödä joka päivä. Varmasti erikoisin kokeilu oli mansikkapedillä tarjottu rapuhöystö gorgonzola jäätelöllä, joka muuten maistui taivaalliselle. Tässä kuitenkin tyypillisin tapas tarjoilu: Batatas Bravas eli paistettuja perunoita majoneesi dipillä, serrano kinkkua ja meloonia sekä paahdettua leipää "Pa amb tomàquet" tomaatilla ja öljyllä.

Yhtenä aamuna pistäydyttiin myös Barcelonan vanhimmassa maitobaarissa "Granja Viader" syömässä juustokakkua ja kokeilemassa "Orxata" kanelimaitoa. Herkullista!