Hääkakku vol. 2

Tässä vielä pari kunnon kuvaa tuosta hääkakusta, jonka tein ystävieni häihin.

 

 

 

 

Ritarikakku

4-vuotta täyttävä Raphael toivoi synttärikakuksi ritarikakkua. Tilaus tuli aika viime tipassa mutta onneksi saatiin aikataulut kuitenkin sumplittua niin, että kakku valmistui ajoissa. Sisällä vaalea sokerikakkupohja, mansikkahilloa, kermavaahtoa ja banaania. Lohikäärmeestä tuli kerrassaan valloittava.

 

 

 

 

 

 

Yksi vuotiaan kakku

Meidän pieni vauva täytti tänään 1-vuotta ja sitä juhlitettiin tietenkin kakulla. Juhlakalulle oli tarjolla banaania mutta vieraille sacher-kakku maistui oikein hyvin. Kakun kaveriksi tein vielä teemaan sopivia kookos-suklaakeksejä.

 

 

 

 

 

 

Hääkakku

Mä en ole enään ottanut tilauksia vastaan mutta nyt kun hyvä ystäväpariskunta meni naimisiin ja kauniisti pyysivät kakkua niin pakkohan se oli tehdä. Ja tietysti sen kerran, kun jotain leivon niin unohtuu valokuvaaminen :( Kolmikerroksinen kakku, alhaalla sacherkakku, keskellä pähkinä ja ylhäällä schwarzwaldin kirsikkakakku. Teemana oli vesi, joten koristeina laivoja, köyttä ja simpukoita. Kuva on valitettavasti erittäin huono.

 

Suklaakakku

Appiukolla oli viime viikolla synttärit ja me juhlitiin niitä nyt sunnuntaina. Tein Kinuskikissan ohjeella suklaakakun ja päälle laitoin sacherkakun kuorrutteen. Väliin vielä boisenmarjahilloa niin kyllä tuli mehevä kakku. Sydänkoristeet ostettu valmiina.

 

 

 

Hääkakku

Ystävä toivoi multa hääkakkua, joten menin aikapulasta huolimatta lupautumaan sen tekemään. Mustaa ja valkoista oli toiveena, muuten sain vapaat kädet.

Sisällä suklaakakku sekä vadelmahilloa.

 

 

 

Seljankukkamehu

Täällä keski-euroopassa seljankukkamehu on hyvin yleinen juoma. Sitä saa jokaisesta kaupasta tiivisteenä mutta on hyvin helppo tehdä itsekin. Meidän kodin lähellä, viinipeltojen reunoilla kasvaa paljona seljaa. Sitä kerättiin yhdellä vaellusreissulla ja tehtiin kotona mehua.

Selja on pensas ja kukat näyttävät tältä

Näin me tehtiin mehua (tiivistettä):

2,5 litraa vettä
2 kg sokeria
1 sitruuna
50 g sitruunahappoa
Vähintää parikymmentä seljankukkaterttua (meillä oli muovikassillinen)

Keitä vesi ja lisää sokeri. Poista kukinnoista varret. Pese ja siivuta sitruuna. Lisää kukintojen sekaan sitruunahappo ja sitruunan palat. Kaada sokerivesi päälle. Anna seistä pimeässä ja viileässä 3-4 päivää. Pullota ja säilytä jääkaapissa.

Raparperipiirakka

Pitkästä aikaan tapahtui Itävallan keittiössä jotain. Keittiö on muuttanut ja tilaa on tullut rutkasti lisää. Jospa innostuskin palaisi hiljalleen. Kesän ja vieraiden kunniaksi syntyi raparperipiirakkaa. Ihanan kuohkeaa ja pehmeää.

Pääsiäiskakku

Tässä esimerkki mitä käy, kun kaikki menee ihan pieleen. No, paitsi maku. Samalla vietettiin synttäreitä, joten harmistus oli vielä suurempi. Kauhean ruma tulos. En tajunnut, että tästä Kinuskikissan ohjeesta tulee niin pieni kakku ja kuorutteen mokasin ihan itse. Kyseessä siis sitruunakakku sokerikuorrutteella. Pitäisi oikeesti leipoa enemmän.

Pikakakku

Aika vähässä on tällä hetkellä mun leipomiset mutta välillä pitää edes yrittään. Tälläisen pikaisen kakun leivoin miehen siskon pojalle, kun vietimme synttäreitä viime viikonloppuna. Koristeluihin ei ollut mitään ideoita mutta pursotuksista tuli mun mielestä kauniit.

 

 

Suklaakakku

Me syötiin lauantaina kaveriporukalla fajitaksia ja jälkkäriksi päätin tehdä suklaakakkua. Mä halusin kokeilla jotain uutta ja mutakakun tyylinen suklaakakku kiehtoi. Netistä löytyi tällainen ranskalaisen suklaakakun ohje. Mä käytin kilosuklaan sijaan tummaa chilisuklaata ja uunissa kakku oli ohjeesta poiketen 40 minuuttia.

Kakusta tuli heti mun lempikakku, ihanan suklainen ja pehmeä. Sisältä sopivan töhnäinen. Tekovaiheessa jokin meni vissiin pieleen, koska kakun päälle tuli ohut rapea kuori mutta eihän se makuun vaikuttanut.

Hello Kitty

Olen tainnut aikaisemminkin jo mainita etten juurikaan välitä Hello Kitty teemasta. Siitä syystä olen myös yrittänyt vältellä näitä kakkuja mutta minkäs teet, kun tilaus tulee : )  Mietin pitkään, että teenkö muotokakkua vai tavallisen kakun Kitty teemalla mutta päädyin tähän, kun aika on nykyään aika kortilla.

Sisällä suklaa pohja, aprikoosimarmeladia ja suhklaamousse. Toivottavasti 4-vuotta täyttävällä Sarah'lla on mukavat synttärit.

 

 

Synttärikakku

Lauantaina vietettiin mun kummipojan 11-vuotis synttäreitä. Mä olin kerrankin Suomessa paikan päällä niitä viettämässä ja lupasin tehdä juhliin kakun. Mulla ei tietenkään ollut mukana mitään kakunteko- tai koristeluvälineitä, joten piti hankkia valmiit koristeet. Ajatuksena oli ensin tehdä jääkiekkohenkinen kakku mutta, kun koristeita ei löytynyt niin jalkapallo tuli kehiin. Molemmat on kummipojan lajeja.

Kakussa tavallinen sokerikakkupohja, välissä vadelmahilloa ja vanilijarahkaa. Oli ihan loistava yhdistelmä, ei liian makea.

 

 

 

 

Hyvää uutta vuotta 2013

Me juhlittiin vuoden vaihtumista isolla kaveriporukalla chilin ja skumpan voimalla. Mun kontolle jäi jälkkärin teko ja halusin tarjota jotain muuta, kun täytekakkua. Kinuskikissan sivuilta löytyi ihana baileys-juustokakku.