Hääkakku

Ystävä toivoi multa hääkakkua, joten menin aikapulasta huolimatta lupautumaan sen tekemään. Mustaa ja valkoista oli toiveena, muuten sain vapaat kädet.

Sisällä suklaakakku sekä vadelmahilloa.

 

 

 

Seljankukkamehu

Täällä keski-euroopassa seljankukkamehu on hyvin yleinen juoma. Sitä saa jokaisesta kaupasta tiivisteenä mutta on hyvin helppo tehdä itsekin. Meidän kodin lähellä, viinipeltojen reunoilla kasvaa paljona seljaa. Sitä kerättiin yhdellä vaellusreissulla ja tehtiin kotona mehua.

Selja on pensas ja kukat näyttävät tältä

Näin me tehtiin mehua (tiivistettä):

2,5 litraa vettä
2 kg sokeria
1 sitruuna
50 g sitruunahappoa
Vähintää parikymmentä seljankukkaterttua (meillä oli muovikassillinen)

Keitä vesi ja lisää sokeri. Poista kukinnoista varret. Pese ja siivuta sitruuna. Lisää kukintojen sekaan sitruunahappo ja sitruunan palat. Kaada sokerivesi päälle. Anna seistä pimeässä ja viileässä 3-4 päivää. Pullota ja säilytä jääkaapissa.